Chế độ dinh dưỡng cho trẻ ở lứa tuổi mầm non là rất quan trọng bởi vì đây là giai đoạn tăng trưởng thể chất rất mạnh mẽ, đặc biệt não bộ, hệ thần kinh của trẻ phát triển vượt trội, nó quyết định quan trọng trong toàn bộ sự phát triển chung của con người, cả về thể chất lẫn trí tuệ.
Hiểu được tầm quan trọng đó trong những năm qua trường mầm non Đồng Thái luôn hết mình nghiên cứu và xây dựng các thực đơn cân đối dinh dưỡng nhất cho trẻ. Với năm học 2022-2023, thực hiện theo kế hoạch nhiệm vụ năm học, nhà trường ứng dụng phương pháp giáo dục tiên tiến trong công tác chăm sóc và nuôi dưỡng, giáo dục trẻ. Trường mầm non Đồng Thái áp dụng giái pháp "Tổ chức bữa ăn hợp lý đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ" với thực đơn phong phú, phối hợp khéo léo tinh tế giữa các loại thực phẩm khác nhau, cùng cách thay đổi hình thức chế biến, tổ chức các bữa ăn với khay giúp trẻ ăn ngon miệng tạo sự mới lạ, hấp dẫn, trẻ ăn hết suất, thích thú chờ tới bữa ăn.
Đầu tiên là thực đơn được xây dựng theo mùa với 10 ngày khác nhau/mùa, nghiên cứu trên sở thích của trẻ, thành phần dinh dưỡng phù hợp với từng độ tuổi để lựa chọn các thực phẩm phong phú khác nhau phối hợp khéo léo giàu dinh dưỡng như: hải sản (tôm, cua, cá hồi, cá song, bề bề, cá thu,...), các loại thịt (thịt bò, tim, thịt lợn, thịt gà...), các loại rau củ khác nhau (cà rốt, cà chua, cải xanh, cải bắp, cà tím, cải thảo, bầu, bí...), các loại hạt (đỗ xanh, lạc, vừng,...),v....v
Để tăng sự phát triển của cơ hàm, nhà trường đã nghiên cứu và tổ chức sơ chế thực phẩm cho 2 độ tuổi 4-5 tuổi và 5-6 tuổi theo hình thức thái to hơn xay, chế biến thức ăn nấu theo hình thức sền sệt hoặc khô không nhiều nước, tăng cường thêm rau củ với cách luộc hoặc xào ăn ngoài canh, thêm hoa quả dinh dưỡng cho trẻ trong các bữa trưa.